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蘿蔔絲煲

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蘿蔔絲煲介紹

蘿蔔絲煲原料：蘿蔔2斤，豬肉餡50克，蝦皮2-3大匙，鹽適量，蔥花（或芹菜末）少許做法：1、蘿蔔去皮，切絲；豬肉餡用少許生抽、生粉碼味；蝦皮洗乾淨瀝干水待用。2、起油鍋，普通炒青菜的油即可，燒熱后爆香蔥頭，倒入蘿蔔絲煸炒1分鐘，加入少量的水……

蘿蔔絲煲詳細內容

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原料：蘿蔔2斤，豬肉餡50g，蝦皮2-3大匙，鹽適量，蔥花（或芹菜末）少許

做法

1.蘿蔔去皮，切絲；豬肉餡用少許生抽、生粉碼味；蝦皮洗乾淨瀝干水待用。
2.起油鍋，普通炒青菜的油即可，燒熱后爆香蔥頭，倒入蘿蔔絲煸炒1分鐘，加入少量的水，移至煲鍋內，加蓋中火煮開，轉小火煮約5分鐘，倒入豬肉餡，並用筷子攪散，再煮5分鐘，調入鹽。
3.同時另起油鍋，1大匙油燒到四成熱后，倒入蝦皮，小火慢慢煎酥，然後趁熱倒入蘿蔔絲煲內，出鍋前加入蔥花或芹菜末，吃時拌勻即可。


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