莧菜米粥

莧菜是咱們比較常見的植物，它具有清熱解毒，明目利咽等功能莧菜性味甘涼，長於清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。今天早上做的這道小粥真的很適合我首先感謝媽媽，這幾天也是變著法地給我敗火今天終於見成效啦！潰瘍也不疼啦，臉上的痘痘也有好轉啦··說實話我很不喜歡吃豆扁的，可是放在這道粥里味道出奇的好這粥是咸口的，喝起來口感很好，再加上米面的清香，如果家裡有病號的話做這麼一碗粥保證他會食慾大開···
莧菜米粥
材料：大米，豆扁（豆子泡軟之後砸扁晾乾），莧菜

做法

1.莧菜洗凈，大米洗凈晾乾備用。
2.鍋里放入水，冷水把豆扁下鍋。
3.大火把豆扁煮熟，大約半小時，這時候千萬不要走開，因為豆扁容易撲鍋。
4.把大米用攪拌機打成米碎，不需要太細，有粗粗的顆粒就行。
5.把米碎倒入鍋里迅速攪拌，以免粘鍋，開小火繼續煮。
6.倒入米碎之後不要蓋鍋蓋，隔兩分鐘攪拌一次。
7.知道米糊變得粘稠，把莧菜瀝干水分切成小末。
8.出鍋之前撒入鍋里，放上一勺鹽，關火出鍋即可。

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