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香菇木耳雞湯

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香菇木耳雞湯介紹

香菇木耳雞湯材料：小母雞1隻（1500克），干香菇12朵，干木耳50克，玉竹5克，鹽適量，生薑1片。做法：1、干香菇洗乾淨，用溫水泡發。2、木耳洗凈用溫水泡發。3、浸泡好香菇后，用刀切塊。木耳用手撕成小塊。4、整隻小母雞斬件備用。5、放……

香菇木耳雞湯詳細內容

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香菇木耳雞湯
材料：小母雞 1隻（1500g），干香菇12朵，干木耳50g，玉竹5g，鹽適量，生薑1片。

做法

1.干香菇洗乾淨，用溫水泡發。
2.木耳洗凈用溫水泡發。
3.浸泡好香菇后，用刀切塊。木耳用手撕成小塊。
4.整隻小母雞斬件備用。
5.放入湯鍋內，加水和香菇和香菇水。
6.雞湯燒開后，再放入木耳。轉小火煲一個小時左右。
7.煲差不多時間后，放入雞血。雞血用湯勺劃成塊再放入。湯燒滾后，再燒一到兩分鐘即可。這樣出來的雞血才特別嫩。
8.放鹽調味，即可關火。

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