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難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘主料銀耳枸杞鵪鶉蛋醪糟蓮子輔料冰糖適量蜂蜜適量枸杞醪糟釀蛋的做法步驟1.將銀耳溫水泡發,撕成小塊。枸杞洗凈,蓮子提前泡軟。2.鍋內放水,煮……
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主料
銀耳 枸杞 鵪鶉蛋 醪糟 蓮子輔料
冰糖 適量 蜂蜜 適量枸杞醪糟釀蛋的做法步驟
1.將銀耳溫水泡發,撕成小塊。枸杞洗凈,蓮子提前泡軟。
2.鍋內放水,煮蓮子至軟,放入銀耳、冰糖煮30分鐘。
3.最後放入醪糟開鍋后,放入打散的鵪鶉蛋,放入枸杞,待紹涼時放入蜂蜜即可。
小貼士
枸杞子:則是滋補肝腎的佳品,也是美容葯膳中常用的原料之一,維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起后,更能促進營養成分的吸收,女性食用后的臉色更加滋潤動人。
煲枸杞酒釀蛋時,先將200g酒釀煮開,然後依次加入5g枸杞、適量冰糖和50g攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液,最後大火煮開即可。
鵪鶉蛋:滋補作用要強於雞蛋,但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了,其效用比蛋白更好,特別是其中的膽固醇對胸部發育也十分有利。
銀耳:銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效,富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
蓮子:補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。
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