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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料老豆腐魚籽醬輔料蚝油蔥紅椒石鍋魚籽豆腐的做法步驟1.將豆腐用刀劃成大小差不多的塊2.蔥和紅椒切碎。鍋內放油放入蔥和紅椒爆香3.放入豆腐塊加……
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主料
老豆腐 魚籽醬輔料
蚝油 蔥 紅椒石鍋魚籽豆腐的做法步驟
1.將豆腐用刀劃成大小差不多的塊
2.蔥和紅椒切碎。鍋內放油放入蔥和紅椒爆香
3.放入豆腐塊加入一勺蚝油。將豆腐用油煎至稍微變色
4.將石鍋小火煮,放入魚籽醬。加入兩碗水攪拌醬料
5.將煎好的豆腐撈至石鍋的魚籽醬湯中。中小火醬豆腐煮沸
6.煮沸五分鐘后即可關火
小貼士
因為魚籽醬本身就挺咸,這道菜我只加了蚝油調味沒另外放鹽.
石鍋開始一定要用小火煮,火力太大容易燒裂,
嘿嘿,都說心急吃不了熱豆腐,用石鍋燒出來的豆腐因為保溫效果好,所以溫度保持的會更久,涼一會再吃啊,
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