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酸辣泡菜冬瓜老鴨湯

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酸辣泡菜冬瓜老鴨湯介紹

主料鴨子半隻四川泡菜一袋冬瓜適量輔料泡椒適量蔥適量姜適量蒜適量鹽適量酸辣泡菜冬瓜老鴨湯的做法步驟1.鴨肉切大塊，熱鍋干煸出油。鍋里別放油了，鴨子本來就油大。2.用煸鴨子出的油把酸菜蔥姜蒜煸……

酸辣泡菜冬瓜老鴨湯詳細內容

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酸辣泡菜冬瓜老鴨湯

主料

鴨子半隻四川泡菜一袋冬瓜適量

輔料

泡椒適量蔥適量姜適量蒜適量鹽適量

酸辣泡菜冬瓜老鴨湯的做法步驟

1.鴨肉切大塊，熱鍋干煸出油。鍋里別放油了，鴨子本來就油大。

2.用煸鴨子出的油把酸菜蔥姜蒜煸炒出香味。

3.放入鍋內燉，開鍋打沫子，盡量打仔細點，不然一會湯出來不亮。

4.放幾個泡米椒，倒點米椒湯進去，就有酸辣的味道了。

5.鴨子燉的差不多了，放入冬瓜燉熟。把油打掉，喜歡油大的可以不打，我家喜歡沒什麼油的。

6.調好鹹淡味道，放入白鬍椒面，在碗里放幾個枸杞，然後用鴨湯一澆幾天了。枸杞不用燉，不然湯的顏色會變的。

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