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蒓菜雞絲湯的主料：蒓菜(適量)雞胸肉(適量)蒓菜雞絲湯的調料：蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)澱粉(適量)白鬍椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)小蔥(適量)做蒓菜雞絲湯所需廚具：炒鍋、……
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蒓菜雞絲湯的材料
蒓菜(適量) 雞胸肉(適量)蒓菜雞絲湯的調料
蔥(適量) 姜(適量) 料酒(適量) 澱粉(適量) 白鬍椒粉(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 小蔥(適量)做蒓菜雞絲湯所需做法
炒鍋、不粘鍋、湯鍋蒓菜雞絲湯的做法步驟
1.蒓菜洗凈備用。
2.雞胸肉切細絲，適量澱粉、料酒、鹽、白鬍椒粉拌勻入味兒。
3.蔥切段，姜切絲。
4.小蔥切蔥花，放入盛湯的容器中。
5.鍋中入水，放入蔥姜，大火燒開。
6.放入雞絲劃開，變色后迅速撈出，放入盛湯的容器中。
7.鍋中湯撇去浮沫，下入蒓菜煮開2分鐘左右，再次撇去浮沫。
8.調入適量鹽和雞精，將湯倒入容器中。
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