羊骨粉絲湯

羊骨粉絲湯的功效與作用

羊骨：補腎、止血、強筋骨

粉絲：補血、富含碳水化合物、富含鐵

白菜：除煩、利水、清熱解毒

羊骨粉絲湯的製作材料

羊骨 粉絲 白菜 姜 香菜 開水 花椒 白酒 大棗 胡椒粉 醋 鹽 香油

羊骨粉絲湯的家常做法

1.羊骨先泡冷水，將血水浸泡出來后，用燒開的滾水汆燙羊骨，重複三遍（自己家就是做得乾淨啊）

2.將處理乾淨的骨頭放入壓力鍋中，放入切片的姜，加入少許花椒和白酒，放入幾顆大棗

3.倒入大半壺的開水，開始燉羊排

4.將白菜切成粗一點的絲狀備用

5.大約半小時后開鍋，將羊湯和羊骨頭倒入一鐵鍋中，加入兩小勺鹽，放白菜絲入鍋一起開火燉

6.這時可以用開水將粉絲泡發

7.等白菜差不多燉好后，將粉絲放入鍋中

8.再小火燉5分鐘，即可加入一勺醋和適量胡椒粉調味

9.最後滴少許香油，撒些切段的香菜即可

小貼士

1.羊骨頭要先泡冷水，泡出血水后再用開水燙，這樣做的絕對乾淨還好吃

2.不用壓力鍋的話，時間要長一些，至少一小時以上

3.花椒、白酒、大棗的加入都可以讓羊骨和羊肉更好吃，不喜者可以忽略，只放生薑就可以

4.加入白菜和粉絲可以解膩，粉絲用綠豆粉絲比較好

5.羊湯好喝，就是酸辣味，愛吃醋、愛吃辣的記得多放醋和胡椒粉，還可以放辣椒油，一定加香菜啊