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用料咸帶魚1條黃豆小半碗(泡好的)鹽糖料酒適量蔥姜蒜適量胡椒粉辣椒適量老抽雞精.適量咸帶魚煮黃豆的做法步驟1.準備食才2.做法;1.帶魚洗凈瀝干,油熱,放下姜,蒜,辣椒爆香,放下帶……
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1.準備食才
2.做法;1.帶魚洗凈瀝干,油熱,放下姜,蒜,辣椒爆香,放下帶魚煎一下.2.放下泡好的黃豆.(黃豆預先煮幾分鐘)3.放鹽,糖,料酒,老抽,胡椒粉,放水(多過帶魚與黃豆).4大火煮至水收干,放蔥,雞精即可.
此菜不要煸炒,為防糊底,只需晃動鍋子.水要多些,因為黃豆煮久一點好吃.
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