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用料絲瓜1個麵糰1個油適量鹽適量絲瓜手擀麵的做法步驟1.把面和成比較硬的麵糰2.把麵糰擀成面餅，鋪上薄面防粘，把麵餅層層重疊，沒一層都要撒上薄面3.切成麵條，再撒上薄面把……
1.把面和成比較硬的麵糰
2.把麵糰擀成面餅，鋪上薄面防粘，把麵餅層層重疊，沒一層都要撒上薄面
3.切成麵條，再撒上薄面把麵條抖開
4.絲瓜切片，蝦仁洗凈備用
5.油熱后蔥花熗鍋，放入蝦仁炒變色
6.放入絲瓜，翻炒均勻后倒入適量清水
7.水開後下麵條，把麵條煮熟后淋入雞蛋，放鹽和香油出鍋
擀麵條的面一定要硬
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