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冰糖湘蓮

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冰糖湘蓮介紹

用料蓮子200g冰糖300g青豆25g桂圓25g枸杞5g銀耳10g水650g冰糖湘蓮的做法步驟1.先把蓮子洗凈。2.用水浸泡10分鐘。3.銀耳洗凈，……

冰糖湘蓮詳細內容

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冰糖湘蓮

用料: 蓮子200g; 冰糖300g; 青豆25g; 桂圓25g; 枸杞5g; 銀耳10g; 水650g

冰糖湘蓮的做法步驟: 1.先把蓮子洗凈。; 2.用水浸泡10分鐘。; 3.銀耳洗凈，泡發備用。; 4.青豆洗凈，放到熱水中煮8分鐘。; 5.把蓮子、銀耳放到鍋中，加水煮軟。; 6.盛到碗中，上鍋蒸至軟爛。; 7.桂元肉、枸杞用溫水洗凈，泡5分鐘潷去水分。; 8.炒鍋置中火，放入清水500g，再放入冰糖燒沸，待冰糖完全溶化，端鍋離火。用篩子濾去糖渣，再將冰糖水倒回鍋內。; 9.放入桂圓肉和枸杞。; 10.再放入青豆。; 11.大火煮開即可。; 12.將蒸熟的蓮子潷去水，盛入大湯碗內，再將煮開的冰糖及配料一起倒入湯碗，蓮子浮在上面即成。

小貼士: 不喜歡吃甜的就少點放冰糖。

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