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清燉白蘿蔔牛腩湯的功效與作用：白蘿蔔：消食積、化痰、寬中大蔥：通陽、解毒、活血黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫清燉白蘿蔔牛腩湯的製作材料：新鮮牛腩1000—1500克白蘿蔔1根大蔥薑片黃酒……
清燉白蘿蔔牛腩湯的功效與作用
白蘿蔔：消食積、化痰、寬中
大蔥：通陽、解毒、活血
黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫
清燉白蘿蔔牛腩湯的製作材料
新鮮牛腩1000—1500g 白蘿蔔1根 大蔥 生薑片 黃酒 八角 鹽
清燉白蘿蔔牛腩湯的家常做法
1.牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然後撈出
2.焯水的同時，高壓鍋內加入適量水燒開（要喝湯的話就多加些水），將焯好的牛肉放入鍋中大火煮
3.放入蔥段、生薑片
4.倒入適量黃酒
5.放入1—2粒八角，等鍋開后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開後轉中小火燜制30—40分鐘左右
6.取出適量燜好的牛肉和牛肉湯
7.將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿蔔放入牛腩湯中
8.加鹽燜煮10分鐘左右即可
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