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用料黃豆250g料酒適量鹽適量生薑適量家常豆豉的做法步驟1.黃豆浸泡水中，泡大了。2.然後洗乾淨，放電飯鍋中。3.加水后，煮熟。4.煮熟的豆子撈出后晾涼。……
喜歡這些美食嗎？
1.黃豆浸泡水中，泡大了。
2.然後洗乾淨，放電飯鍋中。
3.加水后，煮熟。
4.煮熟的豆子撈出后晾涼。
5.倒入竹淘籮中，攤開。
6.上面蓋上紗布，這樣的放兩三天。
7.三天後，打開看看，出霉了，就行了。
8.將它們放入容器中。
9.準備生薑末。
10.將生薑末放入豆子中。
11.加適量的鹽。
12.加入料酒。
13.料酒要沒過豆子。
14.蓋上蓋子，再繼續放兩三天就可以吃了。
做這個豆豉一定要有耐心，不要著急，等到它自然發霉了，在進行下面的操作。
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