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家常牛肉湯的功效與作用:牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血香菇:補虛、健脾、化痰黃豆芽:清熱利濕、潤膚、富含胡蘿蔔素家常牛肉湯的製作材料:牛肉一斤蘿蔔半個香菇若干黃豆芽若干豆腐半斤大白菜三片粉絲一……
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家常牛肉湯的功效與作用
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
香菇:補虛、健脾、化痰
黃豆芽:清熱利濕、潤膚、富含胡蘿蔔素
家常牛肉湯的製作材料
牛肉一斤 蘿蔔半個 香菇若干 黃豆芽若干 豆腐半斤 大白菜三片 粉絲一小把 蒜苗少許 香菜 蔥 姜 大料 花椒 料酒 干辣椒 鹽 胡椒粉 雞精
家常牛肉湯的家常做法
1.牛肉洗凈切大塊,鍋中燒開水放入牛肉煮出血水洗凈備用。
2.煮鍋中加入清水,放入花椒大料,蔥姜,料酒,加入牛肉大火煮上15分鐘。
3.放入外鍋中燜上1個半小時。
4.所有食材全部洗凈切好備用。
5.豆腐放入開水中焯燙一下備用。
6.粉絲溫水泡發備用。
7.炒鍋到油,把白菜,蘿蔔,香菇,黃豆芽放入翻炒一下。
8.炒過的蔬菜放入砂鍋中。
9.加入牛肉湯。
10.加入少許老抽,糖,干辣椒。
11.大火煮開,中小火煮上10分鐘。
12.把煮好的牛肉切片,加進去繼續。
13.蘿蔔豆芽已經熟了,再放入豆腐煮上3分鐘。
14.加入粉絲煮之粉絲透明軟化。
15.加入鹽,胡椒粉。
16.加入蒜苗和香菜關火即好。
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