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雞塊木耳湯的功效與作用：八角：理氣、止痛、溫陽姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表雞塊木耳湯的製作材料：散養柴雞1隻鮮木耳100克八角幾個蔥1根姜幾1塊鹽料酒植物油雞塊木耳湯的家……
雞塊木耳湯的功效與作用
八角：理氣、止痛、溫陽
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
雞塊木耳湯的製作材料
散養柴雞1隻 鮮木耳100g 八角幾個 蔥1根 姜幾1塊 鹽 料酒 植物油
雞塊木耳湯的家常做法
1.柴雞剁小塊，洗凈后焯水，撈出后沖洗乾淨。木耳去根洗凈、蔥姜切大片。
2.炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒約5分鐘。
3.放入蔥生薑片和料酒炒片刻。
4.加入沒過雞塊的水和八角大火燒開。
5.全部轉入砂鍋，中小火燉1:30-2個小時，至雞塊爛。
6.加入木耳和鹽。
7.再燉二十分鐘即可。
小貼士
1.一定要用散養的柴雞（笨雞）來燉，肉雞燉不出這樣的味道來。
2.不需要放過多的調料，會影響湯的味道。
3.雞塊要盡量剁的小些，更易熟。
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