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用料菜花適量西蘭花適量黑木耳適量有機番茄醬適量蒜蓉適量鹽適量油適量白糖適量姜粉適量酸甜木耳燴雙花的做法步驟1.把西蘭花和菜花撕成小朵（容易熟）備用；2.……
1.把西蘭花和菜花撕成小朵（容易熟）備用；
2.木耳洗凈切成絲備用；
3.鍋里放少許油，放一半的蒜蓉炒香后倒入西蘭花、菜花和木耳，中火炒2分鐘后，加適量的水，改成小火直到菜花變成自己喜歡的軟硬度；
4.放番茄醬、鹽、糖（如果需要的話）、姜粉和蒜蓉，收干水就可以了。
1.因為是十字花科的蔬菜，西蘭花和菜花烹制的時間長了以後都會有味道，所以一定要注意烹飪時間。但是我不是很建議事先焯，營養就跑掉了。
2.還有一種辦法就是多放一些水燉，等到菜花軟硬合適的時候，多餘的水可以倒出來做湯或是當水喝。因為這個時候還沒有加鹽、番茄醬等調料。
3.因為番茄醬有點黏度，所以不太需要勾芡了，本來也沒有太大營養就是為了好看的。
4.菜花比西蘭花更不容易炒爛，所以朵可以更小一些。
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