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用料五花肉650g油適量鹽適量粬1勺黃豆醬適量娘酒適量客家娘酒燜五花肉的做法步驟1.新鮮的五花肉。洗乾淨，切成塊塊，放在熱水裡過一下。再瀝干水份。2.起鍋。把肉倒進去大火。翻炒……
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1.新鮮的五花肉。洗乾淨，切成塊塊，放在熱水裡過一下。再瀝干水份。
2.起鍋。把肉倒進去大火。翻炒。
3.放上一點鹽。
4.倒上半小碗娘酒。大火，翻炒。炒至出油。
5.放上一小勺粬粉。以至變顏色。
6.蓋上鍋蓋，燜一分鐘。
7.再放上半小碗娘酒。繼續翻炒。
8.弄上一小勺黃豆醬。翻炒。
9.把肉倒進瓦鍋里。倒上點娘酒。燜煮一分鐘。 隔半個鐘再燜煮一分鐘。重複三次。 肉會變的又香又爛。
10.很下飯的肉肉哦。
多放幾次娘酒，可以去除肉中的騷味。
讓肉可以煮的軟一點。
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