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用料牛展肉1塊沖菜適量油適量沖菜蒸牛肉的做法步驟1.將牛肉切薄片,沖菜、姜切絲,與牛肉片拌在一起,加油腌15分鐘。(沖菜是鹹的,所以不用加鹽)2.水燒開后將牛肉入鍋,猛火蒸3分……
1.將牛肉切薄片,沖菜、姜切絲,與牛肉片拌在一起,加油腌15分鐘。(沖菜是鹹的,所以不用加鹽)
2.水燒開后將牛肉入鍋,猛火蒸3分鐘就可以了。
3.記住,是3分鐘哦,時間過了肉就會變韌了。
選取肉的時候最好是帶點肥肉的,上鍋蒸的時候,注意水不要蒸幹了。也可以用菜葉代替粽葉,枸杞代替葡萄干,這樣紅綠搭配,或許會色香味俱全些。
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