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用料干紅辣椒若干花椒1小匙植物油適量面醬1大匙肉絲辣醬的做法步驟1.干紅辣椒若干（可根據口味），花椒一小勺碾成碎末待用。2.牛肉或豬肉切丁或絲備用。3.蒜拍成末備用。……
1.干紅辣椒若干（可根據口味），花椒一小勺碾成碎末待用。
2.牛肉或豬肉切丁或絲備用。
3.蒜拍成末備用。
4.熱鍋后加適量植物油，加入辣椒花椒碎中小火炸出香味，放入肉丁煸炒。
5.依次加一大勺面醬（代替鹽），味積鮮，蒜末，糖，十三香，黑胡椒粉。
6.出鍋前加高湯精或雞精即可。
喜歡脆口的還可以在撈出西蘭花後過涼水。現在天氣涼了，不想吃那麼涼，就不過涼水了。
西蘭花斷生即可，焯太久營養會流失在水中
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