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用料低筋麵粉200g砂糖120g雞蛋1個抹茶粉15g特香奶粉3g鹽少許溴粉3g鹹蛋黃1-2個泡打粉3g色拉油70g豆沙適量水適量黑芝麻適量抹茶蛋黃豆沙酥的做法……
1.色拉油混合砂糖、特香奶粉、鹽、溴粉、泡打粉混合加熱攪拌均勻備用，鹹蛋黃放入微波爐中火轉1-2分鐘。
2.低筋麵粉過篩后混合抹茶粉、雞蛋大半個（留下少許刷汁）混合以摺疊形式疊成粉團、鬆弛一個小時。
3.取適量粉團壓平后、取適量豆沙以及鹹蛋黃放入內、再取適量粉團壓平重疊即可。
4.鬆弛半個小時后，表面噴少許水、再刷蛋漿，撒芝麻。
5.烤箱180度預熱10分鐘后，中層烤15-20分鐘即可。取出攤涼后包好放置一天回油再吃。
按照步驟來就行
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