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用料魷魚桶四隻元蔥一個魷魚圈和洋蔥圈的做法步驟1.魷魚扒皮切成圈2.元蔥也橫著切圈，把兩層之間的薄膜剝掉3.魷魚圈在沸水鍋里燙一下，不燙的魷魚炸的時候會出很多水，就不脆了4……
1.魷魚扒皮切成圈
2.元蔥也橫著切圈，把兩層之間的薄膜剝掉
3.魷魚圈在沸水鍋里燙一下，不燙的魷魚炸的時候會出很多水，就不脆了
4.現在推出的我自製麵包糠，這個麵包是是去冰雪大世界買的，沒人吃，因為現在我們家裡有暖氣，在屋裡放一天就完全乾燥了，我靈機一動用擦板擦成了麵包糠,如果想讓麵包糠白一點可以事先把麵包皮剝掉
5.準備雞蛋液（裡面加鹽調味），澱粉和麵包糠分放在三個盤子里，把魷魚圈和洋蔥圈一次放裡面蘸一下，然後放熱油里炸，油應該5成熱就把魷魚圈和洋蔥圈放進去.
蝦皮炒的時候一定要微糊，否則會有腥味。
小白菜焯水後放入冷水 是防止菜葉受蒸汽而燜爛。
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