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用料寸骨數根美味寸骨的做法步驟1.將寸骨清洗乾淨，用薑片，生抽拌勻腌制半小時，放入蒸鍋里蒸２０分鐘取出；2.坐鍋燒油將寸骨炸到表皮金黃色夾出；3.鍋里少許余油，下豆豉碎和蒜……
1.將寸骨清洗乾淨，用生薑片，生抽拌勻腌制半小時，放入蒸鍋里蒸２０分鐘取出；
2.坐鍋燒油將寸骨炸到表皮金黃色夾出；
3.鍋里少許余油，下豆豉碎和蒜末煸香，接著下紅椒拌勻，下寸骨翻炒，噴少許水，收汁撒孜然，淋蚝油撒雞精拌勻撒蔥花就ＯＫ了！
１，寸骨乃豬身上的精華之骨，不可能有那麼多新鮮的買，一般都是冰鮮的，腌制的時候加入生薑片能夠使其返鮮，喜歡料酒的也可以放，我是最不喜歡了，所以省略；
２，先蒸熟再炸更加能夠保存其營養，炸的時間也可以大大縮短，能夠使其外焦里嫩，也可以煎，大大減少油的用量，更加健康；
３，好了，不說了，喜歡的話在寶貝們的節日里為他們也動手做做吧！一般超市裡都有冰鮮的寸骨買。記得，一定要多買點，孩子們吃這個可是超級快手滴哈～
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