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素火腿

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素火腿介紹

用料新鮮腐皮1包水或雞湯1杯生抽1匙老抽匙糖1小匙雞精1小匙麻油適量素火腿的做法步驟1.原材料就是新鮮腐皮，一包有6到7張。(如流程圖A所示)2.用1杯水或者雞……

素火腿詳細內容

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素火腿
用料
新鮮腐皮1包
水或雞湯1杯
生抽1匙
老抽匙
糖1小匙
雞精1小匙
麻油適量
 
素火腿的做法步驟

1.原材料就是新鮮腐皮，一包有6到7張。(如流程圖A所示)

2.用1杯水或者雞湯加入1匙生抽，1匙老抽，3teaspoon糖，1teaspoon雞精，麻油適量（我一般不放因為小孩拿著吃方便，加了就更香一點。）做成湯汁，將腐皮剪成小塊一點點加入到湯汁中，每塊都要沾到汁。口味可以根據自己喜好調整.(如流程圖B所示)

3.全部一包材料進去以後用手盡量拌勻，如流程圖C所示.

4.用素色毛巾或者紗布分2--3份包起來，盡量裹緊，用棉線捆紮好，入籠屜。(如流程圖D所示)

5.大火蒸10分鐘改中小火30分鐘，要一直保持有氣上來的程度。關火后燜在籠屜中直到涼透。去掉包裹布。切片裝盤就是了。

6.放有蓋容器內冰箱冷藏可以保存3天左右.直接取用.

小貼士

這款素火腿可以將成品類似豆腐干一般與其他蔬菜和炒,也是上選.

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