栗子燜老雞

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栗子燜老雞介紹

用料老雞1000g栗子500g姜2塊香葉4片八角2粒栗子燜老雞的做法步驟1.雞肉切件,放少許鹽、料酒、胡椒粉、生粉、油、生抽拌勻腌20分鐘。2.栗子剝去硬殼,放沸水中煮……

栗子燜老雞詳細內容

栗子燜老雞
用料
老雞1000g
栗子500g
2塊
香葉4片
八角2粒
 
栗子燜老雞的做法步驟

1.雞肉切件,放少許鹽、料酒、胡椒粉、生粉、油、生抽拌勻腌20分鐘。

2.栗子剝去硬殼,放沸水中煮一會兒,乘熱撕去外皮。

3.鍋里放油爆香姜塊,下雞肉翻炒,倒入開水沒過雞肉,放入香葉、八角,煮沸后改小火燜1小時。

4.雞肉燜軟爛后倒入栗子,燜至栗子軟淋,加適量鹽、蚝油、少許砂糖調味。

小貼士

蒸的時間視魚的大小而定。