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詩禮銀杏是一道漢族傳統名菜，屬於魯菜-孔府菜。在魯菜中，用白果做的詩禮銀杏是孔府最上等名菜之一。此菜清香甜美，柔韌筋道，可解酒止咳，是孔府宴中的獨具特色的菜。成菜色如琥珀，清新淡鮮，酥爛甘馥，十分宜人，是孔府中的名餚珍品。……
詩禮銀杏是一道漢族傳統名菜，屬於魯菜-孔府菜。在魯菜中，用白果做的詩禮銀杏是孔府最上等名菜之一。此菜清香甜美，柔韌筋道，可解酒止咳，是孔府宴中的獨具特色的菜。成菜色如琥珀，清新淡鮮，酥爛甘馥，十分宜人，是孔府中的名餚珍品。
原料：保鮮銀杏果仁200g 、冰糖50g、糖桂花20g、白糖30g、蜂蜜20g，豬大油20g、陳皮3g
做法1.先將銀杏果仁入鍋煮酥取出
2.鍋放入豬大油，燒到5成熟時，放入冰糖炒製成銀紅色時
3.然後加清水60 克、白糖、蜂蜜、陳皮煮開
4.倒入白果，煮至汁濃，調入糖桂花即可
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