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#感恩節# 麻辣雞絲

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#感恩節# 麻辣雞絲介紹

雞絲軟嫩，椒絲脆爽，麻辣爽口，風味獨特主料雞胸脯肉1塊香菜1棵紅椒2個輔料……

#感恩節# 麻辣雞絲詳細內容

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#感恩節# 麻辣雞絲

雞絲軟嫩，椒絲脆爽，麻辣爽口，風味獨特

主料

雞胸脯肉1塊香菜1棵紅椒2個

輔料

辣椒油1湯匙蔥10g 花椒油1湯匙姜10g 香油1/2湯匙蒜2瓣料酒1湯匙醬油(高級)1湯匙白糖1茶匙

#感恩節# 麻辣雞絲的做法

1.食材備齊

2.鍋加水下入蔥段，生薑片，料酒，蓋鍋蓋燒開改中火，煮5分鐘，關火燜5分鐘，撈出晾涼

3.期間，將紅椒切絲，香菜切段

4.鍋加水燒開下入紅椒絲焯燙1分鐘，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水待用

5.將雞肉撕成絲

6.放在大碗內，加入辣椒油，花椒油，香油，醬油，白糖，蒜末，拌勻即成

烹飪技巧

雞肉煮制時間不要過長

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