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準備時間:10分鐘內製作時間:2小時以上用餐人數:3-4人韓版泡菜之一—辣三丁的簡介:每次買來韓國泡菜,都不覺著好吃,一次學做這泡菜后卻愛上了吃它,也許自己做的真材實料,也許做法稍有區別,但加米粉是韓版的真經咧,嘻嘻,所……
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準備時間:10分鐘內
製作時間:2小時以上
用餐人數:3-4人
韓版泡菜之一—辣三丁的簡介:
每次買來韓國泡菜,都不覺著好吃,一次學做這泡菜后卻愛上了吃它,也許自己做的真材實料,也許做法稍有區別,但加米粉是韓版的真經咧,嘻嘻,所以著也是韓版泡菜喲
韓版泡菜之一—辣三丁的食材:
材料 黃瓜50g 胡蘿蔔50g 紅蘿蔔50g 輔料: 辣椒面15g 鹽10g 米粉50g 梨50g 花椒面5g 水30ml 鮮辣椒10g 蒜10g韓版泡菜之一—辣三丁的做法步驟:
1.將調水后的米糊在鍋里小伙熬煮,邊煮邊攪拌,以防粘鍋
2.熬好的米糊晾涼備用
3.辣椒和蒜切碎,梨切碎
4.所有的作料和米糊拌勻加鹽調味
5.紅蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜切丁腌制30分鐘,擠去水分
6.將佐料糊和蔬菜丁混合均勻
7.裝進容器蓋上保鮮膜擱進冰箱冷藏一天即可食用
小貼士
1 、做這個泡菜的佐料可根據自己的口味加減
2 、冷藏腌制時間越久味道越濃且會帶點酸味
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