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薄荷香辣胡佬豆的主料：胡佬豆(350g)薄荷葉(一小把)小米椒(一個)冰塊(一碗)薄荷香辣胡佬豆的調料：獨蒜(3個)鹽(適量)雞粉(少許)蚝油(適量)做薄荷香辣胡佬豆所需廚具：炒鍋薄荷香辣……
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薄荷香辣胡佬豆的材料
胡佬豆(350g) 薄荷葉(一小把) 小米椒(一個) 冰塊(一碗)薄荷香辣胡佬豆的調料
獨蒜(3個) 鹽(適量) 雞粉(少許) 蚝油(適量)做薄荷香辣胡佬豆所需做法
炒鍋薄荷香辣胡佬豆的做法步驟
1.先將胡佬豆沖洗乾淨后，瀝干水分備用
2.倒入鍋里煮熟，煮至5～10分鐘左右
3.薄荷葉洗凈、瀝干水分
4.切成小段備用
5.獨蒜去衣拍碎、辣椒切碎（喜歡辣些可以多加點辣椒，我家只有我一個人吃辣的，其他人不吃，所以少放了些）
6.放入碗里備用
7.胡佬豆煮熟后，過冷水沖洗乾淨
8.再切成小塊
9.，裝入碗里，倒入適量冷水加入冰塊，靜放至冰塊溶化即可，倒掉冰水，控干水分備用
10.起油鍋燒熱
11.放入獨蒜、辣椒爆香
12.再倒入胡佬豆，翻炒片刻
13.加入適量鹽、雞粉，翻炒均勻
14.再倒入適量蚝油，翻炒片刻
15.最後擱入薄荷葉，翻炒均勻即可關火
16.裝入碗里即可開動啦～
小貼士
胡佬豆煮熟后要用冰水泡一下，這樣吃起來才會清脆哦！
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