花生醬盤絲餅

 在東北麵食是主食的一種。一日三餐中幾乎離不開麵食。饅頭、花捲、包子等等。家人很喜歡吃發麵的餅，因為烙餅吃的健康。還可以換著味道做餅吃。本菜譜用花生醬，做的盤絲餅口感和味道絕對的香甜有加。餅的外皮香酥、撕開吃裡邊的餅軟又甜，濃濃的花生味道可以吃到沒朋友。

 花生醬盤絲餅用料工具

 材料高筋粉(500g)輔料水(220ML) 花生醬(適量)糖(20g)酵母粉(5g)
 做法 平底鍋分類主食餅麵食醬香煎數小時普通難度

 花生醬盤絲餅的做法:

 1.烤箱烤好的花生去掉紅皮、放破璧機打成花生醬

 2.麵粉放在 容器里，加溫水酵母粉攪拌好，揉成麵糰、保鮮膜覆蓋50分鐘左右冬季發麵比較慢、

 3.發酵好的麵糰排氣、擀成麵皮、取適量的花生醬、放糖攪拌好（個人喜好放糖）塗抹在餅皮上

 4.塗好的餅皮從一端捲起來、切成大小一致的麵糰

 5.切面向上

 6.擀成餅

 7.鍋內放油、小火烙餅期間、撒點清水

 8.蓋上蓋子、聽不見滋滋響了、開蓋餅翻個烙下即可了

 小竅門：

 1.烙餅的時候不用二次發酵2.烙餅的過程中噴些水，餅熟的快、不會外焦里生。