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白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。蘿蔔含豐富的維生素A、維生素C等各種維生素;白蘿蔔中的膳食纖維含量非常高,通便排毒,多吃白蘿蔔能使得皮膚白嫩。枸杞養肝、滋腎、潤肺、補虛益精、清熱明目……
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。蘿蔔含豐富的維生素A、維生素C等各種維生素;白蘿蔔中的膳食纖維含量非常高,通便排毒,多吃白蘿蔔能使得皮膚白嫩。枸杞養肝、滋腎、潤肺、補虛益精、清熱明目,加上白醋、冰糖,酸甜可口,簡單好吃,開胃、防癌。
酸甜可口蘿蔔的材料
白蘿蔔(500g) 白醋(400ml)酸甜可口蘿蔔的調料
冰糖(10g) 枸杞(10g) 鹽(3g)做酸甜可口蘿蔔所需做法
其它
酸甜可口蘿蔔的做法步驟
1.準備好食材,新鮮白蘿蔔1個,白醋、枸杞、冰糖;
2.白蘿蔔去皮,洗乾淨,切條狀;PS:形狀切自己喜歡的。
3.切好的蘿蔔條,撒上鹽腌制30分鐘;PS:蘿蔔條軟化,有很多蘿蔔水出來,即可;
4.把蘿蔔條撈出,放入陶瓷大碗,加入冰糖、枸杞,再加白醋。PS:建議用陶瓷碗或玻璃碗,千萬不能用不鏽鋼的會發生反應,白醋要蓋過蘿蔔條。
5.浸泡3個小時之後就可以吃,吃的時候用乾淨沒有水的筷子撈到另外的容器中;PS:筷子不能有水、油等,否則容易壞。浸泡的時間取決於蘿蔔切的大小,用過白醋汁不要倒掉,可以繼續泡酸蘿蔔。
小貼士
1.蘿蔔一定要用鹽腌制到蘿蔔變軟;2.吃的是用乾淨的筷子,這樣酸蘿蔔可以放很久;3.喜歡吃辣椒的可以加辣椒;
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