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雞蛋豆腐質地細膩肥嫩、味道純正、鮮美可口、兼具雞蛋和大豆的雙重營養成分。主料雞蛋豆腐120克&……
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雞蛋豆腐質地細膩肥嫩、味道純正、鮮美可口、兼具雞蛋和大豆的雙重營養成分。
主料
雞蛋豆腐120g
輔料
香油10g 食鹽2g 香菇6g 腐竹15g 香蔥10g 澱粉5g 雞精3g
澆汁雞蛋豆腐的做法
1.雞蛋豆腐去外包裝，然後切小段
2.碼上盤上，入鍋蒸4-5分鐘
3.腐竹、香菇泡發后切碎，香蔥切碎備用
4.炒鍋放入100ML的清水，燒開后把放香菇、腐竹、蔥末再燒開，再放入食鹽、雞精和香油拌勻，后兌入水澱粉勾芡關火 ，再淋入適量的香油拌勻
5.把煮好的澆汁淋上先前蒸好的豆腐面上即可
烹飪技巧
無技巧。
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