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醋泡仔姜的主料：仔姜(500克)醋泡仔姜的主料：2.仔姜洗凈去皮；3.將仔姜切在薄片或細絲備用；4.取一個乾淨的密封容器，將薑片（薑絲）和小紅辣椒置入容器中，倒入萬能調味醋，醋要沒過薑片，蓋上盒蓋；5.置入冰……
醋泡仔姜的材料
仔姜 (500g)醋泡仔姜的材料
2.仔姜洗凈去皮；
3.將仔姜切在薄片或細絲備用；
4.取一個乾淨的密封容器，將生薑片（生薑絲）和小紅辣椒置入容器中，倒入萬能調味醋，醋要沒過生薑片，蓋上盒蓋；
5.置入冰箱冷藏腌制24小時即可。
小貼士
1.仔姜非常嫩，不是特別辛辣，很適合這種做法；2.容器中一定不要有水，以免腌制時出現腐爛現象；3.這款萬能調味醋是酸甜適口，味道特別贊，是這款小菜的點睛之筆。
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