珊瑚捲心菜

珊瑚捲心菜的做法

捲心菜含水量高，熱量低，多吃捲心菜可增進食慾，促進消化預防便秘。小編今天推薦的這道泡椒捲心菜，甜中帶辣，回味無窮，味道極佳，是一道非常受歡迎的開胃菜。

營養價值：

蛋白質、維生素B、C、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鉬、葉酸

食療功效：

增進食慾、潤腸通便、增加氣力

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合食欲不振、身乏疲憊、便秘者

禁忌人群：

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者、胃腸潰瘍者、脾胃虛弱者

珊瑚捲心菜所需材料

主要食材：捲心菜 ( 20g )甜椒 ( 20g )冬筍 ( 50g )香菇 ( 20g )輔助佐料、鹽 ( 3g )醋 ( 6g )紅油 ( 10g )干辣椒 ( 5g )蔥 ( 15g )姜 ( 10g )

珊瑚捲心菜的做法

1.捲心菜洗凈撕開，焯水裝盤，其他所有材料洗凈切絲。

2.鍋中油燒熱，放所有材料和蔥、姜翻炒。

3.加白糖、晾涼澆在捲心菜上，淋紅油、醋，拌勻即可。

珊瑚捲心菜的功效與作用

1.捲心菜具有健脾開胃、緩急止痛、強壯筋骨、利五臟、調六腑、清熱利水、預防便秘的功效。

2.甜椒具有促進消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。

3.冬筍具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、健胃消食、利尿通便、養肝明目、消食的功效。

4.香菇具有助消化、化痰理氣、益胃和中、降脂降壓、延緩衰老、透疹解毒的功效。

5.珊瑚捲心菜此菜具有清熱滋陰、健胃消食、利尿通便、強壯筋骨、降脂降壓、增加氣力的功效。