泡椒捲心菜

泡椒捲心菜的做法

捲心菜含水量高，熱量低，多吃捲心菜可增進食慾，促進消化預防便秘。小編今天推薦的這道泡椒捲心菜，辣中微酸，回味無窮，味道極佳，是一道非常受歡迎的開胃菜。

營養價值：

蛋白質、維生素B、C、粗纖維、鈣、鐵、鉀、鉬、葉酸

食療功效：

開胃消食、強壯筋骨

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合食欲不振、身乏無力者

禁忌人群：

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者、胃腸潰瘍者、脾胃虛弱者

泡椒捲心菜所需材料

主要食材：捲心菜 ( 50g )泡椒 ( 50g )輔助佐料、香油 ( 10g )鹽 ( 2g )雞精 ( 1g )花椒 ( 適量 )八角 ( 適量 )干辣椒 ( 適量 )

泡椒捲心菜的做法

1.捲心菜洗凈切片；胡蘿蔔洗凈切片；泡椒洗凈。

2.炒鍋注油燒熱，放入花椒、八角、干辣椒炒香、倒入捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，加入泡椒同炒至熟。

3.加入香油、鹽和雞精，裝盤。

泡椒捲心菜的功效與作用

1.捲心菜具有健脾開胃、緩急止痛、強壯筋骨、利五臟、調六腑、清熱利水、預防便秘的功效。

2.泡椒可作健胃劑，有促進食慾、改善消化的作用，還有抗菌殺蟲效果。

3.泡椒捲心菜此菜具有開胃消食、強壯筋骨、調和五臟六腑的功效。