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黑魚的營養價值很高，是食療和滋補佳品，且黑魚肉質細嫩，骨刺很少。含大量蛋白質，比雞肉和牛肉所含蛋白質都高。從營養學角度分析，黑魚是一種營養全面，肉味鮮美的高級保健食品。 ……
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黑魚的營養價值很高，是食療和滋補佳品，且黑魚肉質細嫩，骨刺很少。含大量蛋白質，比雞肉和牛肉所含蛋白質都高。從營養學角度分析，黑魚是一種營養全面，肉味鮮美的高級保健食品。
主料
黑魚250g
輔料
花生油30毫升 青椒30g 胡蘿蔔15g 大蒜10g 澱粉少量 醬油15毫升 醋15毫升 白糖30g
糖醋黑魚片的做法
1.準備食材：黑魚肉切成片
2.加入少量澱粉
3.拌勻
4.熱鍋放油，將魚片放入
5.煎至兩面金黃時即可
6.調好料汁：將醬油、醋和白糖攪拌均勻
7.另起油鍋，將青椒放入翻炒幾下
8.放入料汁熬至湯汁濃稠
9.放入魚片
10.放入胡蘿蔔和蒜片
11.翻炒均勻即可
12.美味極了
烹飪技巧
湯汁一定要熬濃稠
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