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豆角吃膩了,就試試酸豆角吧!主料豆角200克輔……
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豆角吃膩了,就試試酸豆角吧!
主料
豆角200g
輔料
八角2顆 干辣椒5顆 花椒20粒 生薑片適量
泡酸豆角的做法
1.準備瓶子,用開水燙一遍,晾乾。
2.凈鍋中加水燒開
3.水燒開后加入,鹽,辣椒,生薑片,花椒,八角再煮五分鐘
4.把晾乾的豆角,切段加入晾乾的玻璃瓶中壓實。
5.加入晾涼的大料水,壓實
6.玻璃瓶壓實后,蓋上蓋子擰緊,放陰涼處一周左右,酸豆角就腌好了。
烹飪技巧
酸豆角打開后儘快吃完,不然容易變質。
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