香煎南瓜餅

也不知道現在是不是陽光充足還是到了南瓜季，昨天去逛超市的時候發現南瓜便宜的嚇人，兩塊錢買了一個大南瓜，回家就琢磨著怎麼吃完它呢。首先第一個想到的就是南瓜餅，南瓜餅做法簡單的連小孩子都能做（小時候媽媽就經常讓我自己做南瓜餅她在旁邊看著我）。香甜又糯糯的南瓜餅真心好吃，用煎的方法更可以讓它變得外酥里糯，味道棒棒噠！當然也可以用油炸或者健康的蒸法，不過香煎南瓜餅絕對是我的最愛的方法！

香煎南瓜餅的材料

香煎南瓜餅的調料

做香煎南瓜餅所需做法

不粘鍋、蒸鍋

香煎南瓜餅的做法步驟

1.南瓜去瓤去皮切片，蒸10分鐘

2.糯米粉倒入盆內，加入砂糖混合勻

3.蒸10分鐘左右，以蒸軟了為準

4.趁熱倒入糯米粉里，用勺子壓爛南瓜然後用勺子混合一下

5.用手摸一下溫度合適了就用手揉勻，不要著急加水先盡量揉，實在揉不起來才加一點點。一般這個比例是合適的了。揉均勻成團，不粘手的。然後分出一個個劑子，揉圓然後壓平

6.不粘鍋加油小火煎，注意翻面。煎大概三四分鐘就可以了，兩邊金黃

7.外酥里糯

8.香甜

小貼士

糯米不容易消化，一次不要多吃哦！我做的這個分量四個人吃剛剛好。南瓜跟糯米飯的比例一般最好是1:1（南瓜是去皮去瓤后的重量），不過每個南瓜的水分不一樣，要是粉揉不起就加一點點水，粘了就加一點點粉。糖自己根據喜好給，南瓜原本也有甜味，所以糖我給的不多