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用料蝦仁少許雞蛋2隻中筋麵粉80克黑胡椒粉少許番茄蝦仁雞蛋餅的做法步驟1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。3.繼續加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續打勻。……
1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。
2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。
3.繼續加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續打勻。
4.加入麵粉和面麵糊。
5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。（用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香！）
6.把麵糊倒一小部分放在鍋中。
7.煎好一面後繼續翻面煎，全程中小火。
8.煎好后出鍋即可。
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