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用料河粉350克紅蘿蔔半根黃豆芽80克蔥2根油10克生抽適量鹽適量素雙絲拌河粉的做法步驟1.把原料洗凈，蔥切4~5CM長的蔥段，紅蘿蔔切成5CM左右的絲，蔥頭切丁； ……
1.把原料洗凈，蔥切4~5CM長的蔥段，紅蘿蔔切成5CM左右的絲，蔥頭切丁；
2.將河粉在開水裡稍煮片刻，撈起瀝干水；
3.起油鍋，爆香蔥頭，再加入紅蘿蔔絲和豆芽，加鹽翻炒；
4.關火，倒入河粉加入蔥段和生抽，與菜料拌勻即可。
特色：鮮香可口，較之炒粉少油，少火（熱）氣，營養和膳食纖維均豐富，配上一杯牛奶或豆漿，早餐好選擇。
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