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用料杭白菜1斤蝦米少許蝦皮少許姜2片大地魚粉適量鹽適量上湯杭白菜的做法步驟1.杭白菜洗凈后切段；蝦米洗凈後用清水浸軟、蝦皮洗凈備用。2.水燒開后加入薑片、大地魚粉、蝦米及蝦皮。……
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1.杭白菜洗凈后切段；蝦米洗凈後用清水浸軟、蝦皮洗凈備用。
2.水燒開后加入生薑片、大地魚粉、蝦米及蝦皮。
3.煮沸后加入杭白菜。
4.最後加入適量鹽調味即可。
魚裡面黑色的膜必須去掉。
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