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用料鮮雞1隻五花肉150g米粉100g蓮藕200g薑片適量蓮藕雞湯米粉的做法步驟1.蓮藕洗乾淨切塊2.五花肉洗乾淨瀝干水分3.鮮雞洗乾淨……
1.蓮藕洗乾淨切塊
2.五花肉洗乾淨瀝干水分
3.鮮雞洗乾淨
4.鍋里加入生薑片煮開後放入鮮雞和五花肉，
5.雞煮好就撈起，剩下的五花肉在湯里，
6.撈去油沫，加入蓮藕煮
7.加入蓮藕繼續煮30分鐘關火下鹽調味
8.另用鍋煮米粉
9.煮好的米粉撈起放入碗中
10.把煮好的蓮藕雞湯倒入米粉中，
11.再加入雞肉即可
1.要先把雞煮好撈起再加入蓮藕，以免和蓮藕一起煮的時候白切雞的顏色變暗不好看
2.把雞撈起后，湯要撇去油沫，不然會很油膩
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