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用料鵝700g干黃花菜50g油適量鹽適量青蒜4顆老抽適量米酒適量白糖半勺生薑適量黃花菜燜鵝的做法步驟1.把鵝洗凈斬塊備用。2.準備好所用配料，黃花菜……
1.把鵝洗凈斬塊備用。
2.準備好所用配料，黃花菜要提前用水泡發。
3.把姜切絲，青蒜白切粒，葉子切段。
4.熱油鍋把鵝下鍋煸炒出油。
5.把青蒜白和生薑絲下鍋炒香出味。
6.加入米酒。
7.加入黃花菜翻炒均勻。
8.加入一大碗清水大火燒開。
9.調入適量老抽。
10.加入半勺白糖，蓋好中火燜至水份收干。
11.最後加入適量鹽。
12.加入蒜葉翻勻即可。
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