黃花菜肉末滾湯

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黃花菜肉末滾湯介紹

用料黃花菜100g油適量鹽適量瘦肉適量雞蛋2個黃花菜肉末滾湯的做法步驟1.黃花菜泡水10分鐘,洗凈待用。2.瘦肉切薄片后剁成肉末。3.雞蛋2個打入碗中……

黃花菜肉末滾湯詳細內容

黃花菜肉末滾湯
用料
黃花菜100g
適量
適量
瘦肉適量
雞蛋2個
 
黃花菜肉末滾湯的做法步驟

1.黃花菜泡水10分鐘,洗凈待用。

2.瘦肉切薄片后剁成肉末。

3.雞蛋2個打入碗中。

4.鍋中燒水,水開後放入黃花菜。

5.煮開后中火稍煮片刻。

6.倒入雞蛋,隔幾秒鐘攪拌,雞蛋會呈蛋花狀。

7.再倒入肉末煮開,調適量鹽,嘗味即可。

小貼士

黃花菜是近於濕熱的食物,瘍損傷、胃腸不和的人,以少吃為好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。