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用料羊肝300g菜椒80g蔥10g姜5g干澱粉適量花生油30ml胡椒粉1g五香粉2g美極鮮15g鹽少許炒羊肝的做法步驟1.羊肝用清水浸泡30分鐘。2.片成薄片。……
1.羊肝用清水浸泡30分鐘。
2.片成薄片。
3.菜椒去籽洗凈切片。
4.入鍋中焯水盛出備用。
5.片好的羊肝如鍋中焯水。
6.盛出加少許蔥花，干澱粉，胡椒粉，五香粉拌勻腌制5分鐘。
7.熱鍋下油，放入生薑絲熗鍋。
8.放入羊肝旺火翻炒10秒鐘。
9.加入菜椒翻炒均勻。
10.再加鹽和美極鮮旺火翻炒10秒鐘關火盛盤即可。
1.羊肝至少浸泡30分鐘。
2.旺火爆炒。
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