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1.把筒骨在水裡浸一下，把血浸出來
2.然後把筒骨放進高壓鍋里，加入生薑片與料酒、水
3.壓十分鐘，然後利用高壓鍋餘溫煲半個小時
4.把金針菇和磨菇洗乾淨
5.放進高壓鍋里，加入適量的鹽
6.再把豆腐皮打個結
7.放進高壓鍋里
8.然後再燒五分鐘即可
如果沒有高壓鍋的話，可以放在沙鍋里煲，就是時間要久點，但是我覺得沙鍋里煲出來的更好吃
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