豆芽燉粉絲

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豆芽燉粉絲介紹

以前食堂最喜歡的一道菜,辣呼呼熱乎乎的拌飯吃。黃豆芽湯也好喝啊!後來不知道是豆芽漲價還是粉絲便宜賣了,總之就是變成了粉絲燉豆芽,唉!!豆芽燉粉絲用料工具主料:黃豆芽(適量)粉絲(適量)蔥姜蒜(適量)干辣椒(適……

豆芽燉粉絲詳細內容

豆芽燉粉絲
以前食堂最喜歡的一道菜,辣呼呼熱乎乎的拌飯吃。黃豆芽湯也好喝啊!後來不知道是豆芽漲價還是粉絲便宜賣了,總之就是變成了粉絲燉豆芽,唉!!

豆芽燉粉絲用料工具

材料 黃豆芽 (適量) 粉絲 (適量) 蔥姜蒜 (適量) 干辣椒 (適量)
調料 蒸魚豉油 (適量) 鹽 (適量) 雞精 (適量) 醋 (適量) 老抽 (適量)
做法 炒鍋

豆芽燉粉絲的做法:

  1.豆芽洗乾淨瀝干水
  2.粉絲開水燙軟之後浸泡5分鐘
  3.油鍋爆香蔥姜蒜和干辣椒,辣椒不好切就用剪刀剪
  4.蔥姜的香味出來後下豆芽
  5.豆芽稍微軟了就放鹽,老抽,蒸魚豉油
  6.加水大火燒開在小燉一下
  7.粉絲放進去翻炒均勻,臨出鍋的時候稍微放點雞精
  8.出鍋