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酸豆角肉末拌面

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酸豆角肉末拌面介紹

酸豆角肉末拌面的製作材料：酸豆角肉末拌面的家常做法：1.酸豆角用清水稍微清洗下后切碎備用（清洗可以去除多餘的鹽份和避免過酸）；梅乾菜用水漂洗乾淨，撈出，擠干水分備用；腌脆筍去皮，切成小丁備用；蔥、姜、蒜分別洗凈切碎備用2.鍋……

酸豆角肉末拌面詳細內容

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酸豆角肉末拌面
酸豆角肉末拌面

酸豆角肉末拌面的製作材料

酸豆角肉末拌面的家常做法

1.酸豆角用清水稍微清洗下后切碎備用（清洗可以去除多餘的鹽份和避免過酸）；梅乾菜用水漂洗乾淨，撈出，擠干水分備用；腌脆筍去皮，切成小丁備用；蔥、姜、蒜分別洗凈切碎備用

2.鍋中放入少許油加熱，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干時盛出待用

3.鍋中放入適量油加熱至5成，放入肉末和姜碎翻炒至變色，然後依次加入梅乾菜、料酒和紅燒醬油

4.然後再依次加入蒜末、酸豆角、脆筍丁，調入少許鹽、雞精、糖翻炒均勻即可

5.麵條用水煮熟後過涼開水，為了更涼爽可以加些冰塊哦。如果腸胃不大好，建議少吃涼的，呵呵，熱熱的拌面一樣好吃哦

6.在麵條中加入炒好的酸豆角肉末醬料，在根據個人喜好調入蚝油和辣椒油拌勻即可

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