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用料豆腐半塊蝦仁半碗百花釀豆腐的做法步驟1.把豆腐切成相等的小塊，然後中間掏個洞，我是用不鏽鋼的裱花嘴弄的，很方便，掏出來的圓球我做另一個菜了，不久你們就會在我博客里看到。2.孔里先添上一勺梅菜肉醬，上面放一勺剁好的蝦仁末，熱鍋蒸……
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用料
豆腐半塊
蝦仁半碗
百花釀豆腐的做法步驟
1.把豆腐切成相等的小塊，然後中間掏個洞，我是用不鏽鋼的裱花嘴弄的，很方便，掏出來的圓球我做另一個菜了，不久你們就會在我博客里看到。
2.孔里先添上一勺梅菜肉醬，上面放一勺剁好的蝦仁末，熱鍋蒸5分鐘，廚房的燈光太差拍的照片顏色都失真了
3.將蒸好的豆腐里的湯汁倒入鍋內，再加入糖和澱粉勾芡后澆在豆腐上，撒上蔥花和芝麻油，真是紅油誘人，鮮香四溢啊。
小貼士
湯一定要少放，倒進米里如果發現水不夠還可以繼續添水，如果一次加太多水的話，最後一步就不容易掌握煮米飯的水量了。
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