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花菜的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適……
花菜的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
主料
花菜210g 油菜苔110g
輔料
油3湯勺 鹽1勺 味精0.5勺
油菜蕻炒花菜的做法
1.食材：花菜（已清洗）、油菜蕻（已洗凈）
2.將已洗凈好的油菜蕻放在案板上切開，待用。
3.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入花菜翻炒翻炒
4.接著，合入油菜蕻翻炒一下
5.然後，加適量的清水
6.翻炒翻炒至熟
7.最後，加1勺鹽
8.加0.5勺味精
9.調味炒勻，即可
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