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拌雙花用料工具主料:有機花菜(一個)花生(適量)蔥(適量)輔料鹽(8g)醬油(15g)白糖(10g)花椒(10g)辣椒粉(10g)&nbs……
拌雙花用料工具
材料有機花菜(一個)花生(適量)蔥(適量)輔料鹽(8g) 醬油(15g)白糖(10g) 花椒(10g)辣椒粉(10g)
做法 炒鍋分類冷盤麻辣拌十分鐘普通難度
拌雙花的做法:
1.有機花菜掰成小塊。
2.水燒開后,將花菜焯一下,過冷水,瀝干備用。
3.碗里放入適量蔥末、鹽、醬油、白糖、辣椒粉
4.鍋中放入油,油量比炒菜時多一些,放入花生,小火慢炸,待油溫熱到鍋邊冒青煙時,將花生撈出。
5.剩餘油放入適量花椒粒。同樣小火慢炸。
6.待花椒變色后,撈出,剩餘油倒入放好調料的碗中,然後將花生和花菜混合在一起,倒入調好的料汁,攪拌均勻即可。
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